Eiderkeritan

Imagen de "El principito" Miramos a las estrellas y no podemos dejar de preguntarnos ¿qué hay ahí?.  La curiosidad es una característica inherente al ser humano.  Necesitamos entender por qué, para qué, cómo… Y cuando muchas preguntas no encuentran respuesta nos frustramos. Sí, las fronteras de nuestro conocimiento nos causan estrés.  Un estrés que a veces se traduce positivamente, empujándonos a seguir buscando e intentar encontrar respuestas, y que, en otras ocasiones, al no encontrar respuestas optemos por inventarlas. Y es que, a veces, preferimos creer que hay alguien ahí velando por nosotros, a asumir que no tenemos ni idea de lo que va a pasar ni de lo que pasó. Desde muy antiguo hemos atribuido poderes, intenciones y voluntad  a la naturaleza y a seres superiores; seres que se convirtieron en dioses; o en algunas religiones, en un sólo ser: Dios. Un ser todopoderoso; tan listo y bueno, que un día se le ocurrió crear un universo ordenado, creó el tiempo y desa...

 Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar. Estos alimentos, además, ejercen un papel preventivo ya que reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades. Aún así, los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada y en las mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos. En cuanto a la elaboración, estos alimentes pueden pasar por diferentes procesos: - Eliminación : se elimina un componente del alimento original - Incremento del componente : se potencia un elemento que ya posee el original - Sustitución del componente : se sustituye un elemento dañino/o no muy sano, por uno más beneficioso - Suplementación de un componente : se añaden elementos al alimento original. Del supermercado on...